林檎パンを焼きました

先日、ＴＶで中村美津子さんがフルーツジャムを作っていたので
私も真似して林檎ジャムに挑戦。

林檎を切って、砂糖をまぶし、２時間ほど置く。

すると水分が出てきます。そして、鍋で煮詰める。
ジャムってすぐ煮るのかと思ってました～。
ちょっと鍋から目を離した隙に、林檎が焦げてしまい・・・
焼き林檎みたいになっちゃったので、レーズンとバターを
入れてみた。

このまま食べるのも何だし、これパンの具にしたらいいかもね～、
なんて思って、久々のパン作り開始。
手ごねは結構疲れますね。
これから発酵させます。

膨らんだので、一次発酵完了。
この写真だと、どれくらい膨らんだのか、良く分からない撮り方だな。

６つに分けてベンチタイム

焼き上がり