和菓子

 

11/3に友達と出かけるので、せっかく和菓子を習っているので

和菓子を作ってもっていこうと思い、

おだんごとどら焼きを作りました。

 

まず、皮と同じくらいの大きさに丸く焼くのが難しい・・・

火加減は前回より上手にできました。

 

 

なかあんは抹茶味にしました。

白あんに抹茶を混ぜて、栗の甘露煮も挟みました。

 

仕上げは焼印です。

これがつくと一気に出来栄えがＵＰ

千鳥の焼印を買ったんですが、使うのははじめて。

ガスの火で熱くします～

 

はい、出来上がり

これで形のいびつなのも何とかごまかせません！？

焼印の押し加減もなかなか難しいです。

 

ひとつだけラッピングしました～。

 

みたらし団子。

だんごを作るのは面倒なので、白玉粉で手軽に。

と言ってもこれも丸め加減と串に刺し加減が難しかったです。

たれをかけてごまかせてます。

みたらしのたれにも砂糖がたくさん入るので

今日だけで一気にお砂糖が減り、げっそりしたので

たれの砂糖を少し控えてしまいました。

ちょっとしょっぱかったかしら～。

 

感想

和菓子は難しい・・・。

奥が深い・・・。

極めるのは大変・・・。