こうちゃんレシピ　～豚肩ロースの赤ワイン煮 ～

お料理

 
先週、実家に帰った時に作りました～。
オーストラリア産牛肉を買いました。
 
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クリスマスリースに見立てたサラダ
自家製さつまいもをマッシュしてマヨネーズで和えたサラダに
ブロッコリー、プチトマト、生ハム、黄パプリカで飾り付けました。

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自家製かぼちゃのクリームスープ
家の畑で採れたかぼちゃをスープにしました。

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こちらがこうちゃんレシピで作った牛肉の赤ワイン煮
赤ワイン
たっぷり使いましたよ～！！
こちらのレシピをご参照ください↓

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ちょっと早い
クリスマスディナーを堪能しました

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何故か菜の花が咲いていました。

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オレンジページに載っていた「レバーペースト」も作りました。
玉ねぎをバターで炒めたものと、鶏レバーを赤ワインで煮たものを
フードプロセッサーにかけ、生クリームも入れて出来上がりです。

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こちらはオレンジページに載っていたコウケンテツさんのレシピ。
韓国風とろとろ角煮
豚バラ、干ししいたけ、大根、にんじんを
韓国ダレ（しょうゆ、酒、砂糖、ごま油、長ネギ、林檎のすりおろし
にんにく、塩・こしょう）で煮て、最後にぎんなんを入れます。
ぎんなんは近所で拾ってきたもの
最後に中国人の友達に教えてもらった「五香粉」を入れたので
八角の香りがプンプンして、「韓国風」ではなく「中華風」になってしまいました。

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ご馳走様でした