こうちゃんレシピ ～おとうふかまぼこ～
こうちゃんレシピ１１月１１日の「こうちゃんのクッキングライブ」で紹介された
「おとうふかまーぼーどうふ」と「おとうふかまぼこ汁」を作ってみました。
| こちらがイベントでお土産にいただいた鐘崎の「おとうふかまぼこ」です。お豆腐と蒲鉾のあいのこでちょっとハンペンみたいでもあります。 | ||
| こうちゃんが作った「おとうふかまーぼーどうふ」を作ってみました。 | ||
| イベントで頂いたレシピで「おとうふかまぼこ汁」を作ってみました。 | ||
| ＧＢＳポテトも作ってみました。ちょっと醤油入れすぎたみたいで濃かった！！ | ||
【ニラたっぷりな おとうふかまーぼーどうふ】
材料（３～４人前）
お豆腐かまぼこ ５枚（さいの目にカット）
豚挽肉 １５０g
ニラ ２分の１束
長ネギ ２分の１本（粗みじん切り）
ニンニク １片（みじん切り）
しょうが １片（みじん切り）
サラダ油 大さじ１
ごま油 大さじ１
水溶き片栗粉 適量
作り方
フライパンにサラダ油を熱してニンニクと生姜をいためます。
香りが出てきたら、豚挽肉を加えてほぐしながら炒めます。
ある程度肉に火が通ってきたところで合わせ調味料を加え
ひと煮立ちさせたらお豆腐かまぼこを加えます。
ざっくり全体を混ぜ合わせ３～４分中火程度で煮込みましょう。
次ぎに一旦火を止めて水溶き片栗粉でとろみを加え、
ニラ、長ネギを加えてざっくり混ぜます。
仕上げにごま油を回し入れできあがりです。
フライパンにサラダ油を熱してニンニクと生姜をいためます。
香りが出てきたら、豚挽肉を加えてほぐしながら炒めます。
ある程度肉に火が通ってきたところで合わせ調味料を加え
ひと煮立ちさせたらお豆腐かまぼこを加えます。
ざっくり全体を混ぜ合わせ３～４分中火程度で煮込みましょう。
次ぎに一旦火を止めて水溶き片栗粉でとろみを加え、
ニラ、長ネギを加えてざっくり混ぜます。
仕上げにごま油を回し入れできあがりです。
【カンタン！おとうふかまぼこ汁】
材料（３～４人前）
おとうふかまぼこ ２枚（半分にスライスしてから細く千切り）
鶏もも肉 ５０ｇ（適当な大きさでそぎ切り）
水菜 １株（５cm程度の長さにカット）
しいたけ ２個（スライス）
えのき １／３p（石付きを取って２等分）
シメジ １／２p（石付きを取ってほぐす）
なめこ １／２袋
万能ネギ ６本（小口切り）
水溶き片栗粉 適量
材料（３～４人前）
おとうふかまぼこ ２枚（半分にスライスしてから細く千切り）
鶏もも肉 ５０ｇ（適当な大きさでそぎ切り）
水菜 １株（５cm程度の長さにカット）
しいたけ ２個（スライス）
えのき １／３p（石付きを取って２等分）
シメジ １／２p（石付きを取ってほぐす）
なめこ １／２袋
万能ネギ ６本（小口切り）
水溶き片栗粉 適量
作り方
かけ汁を合わせて火にかけます。
ひと煮立ちしたことろでおとうふかまぼこと鶏肉、きのこを加えて
火を通します。
鶏肉ときのこに火が通ったら一旦火を止めて水溶き片栗粉でとろみをゆるめにかけてまた火にかけ、とろみが決まったら仕上げに万能ネギを水菜を加えてできあがりです。
かけ汁を合わせて火にかけます。
ひと煮立ちしたことろでおとうふかまぼこと鶏肉、きのこを加えて
火を通します。
鶏肉ときのこに火が通ったら一旦火を止めて水溶き片栗粉でとろみをゆるめにかけてまた火にかけ、とろみが決まったら仕上げに万能ネギを水菜を加えてできあがりです。
【ＧＢＳポテト】
