バースデーケーキ

バースデーケーキを作りました

７日は母の誕生日でした。
紅茶のシフォンケーキを焼いて生クリーム、いちご、メロンでデコレーションしました。
ペコちゃんの数字のローソクを買って立てましたが
よく見たら逆に立ててました(°〇°) ！！

基本のシフォンケーキをアレンジしました。
小麦粉　150g（紅茶の葉をミルミキサーで砕いたものも混ぜました）
卵黄　5個
卵白　7個（5個で作りました）
砂糖　130g
水　100cc（紅茶にしました）
サラダ油　80cc

1.小麦粉をふるっておく
2.ボールに卵黄、1/3の量の砂糖を入れ、全体が白っぽくなるまで泡立てたら

サラダ油を少しづつ加えながらよく混ぜる

3.2に水を少しづつ加えながらよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる
4.3に1を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる
5.別のボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽く泡立てて、残りの砂糖を
　2～3回に分けて加え、角が立ち、ボールをひくり返しても落ちないくらい
　しっかりと泡立てる
6.4に5の1/3量を加えて泡立て器でよく混ぜ、残りの1/2を加えさらによく混ぜる
　残りの5を加え、へらで泡をつぶさないように混ぜ合わせる
7.きれいなシフォン型に高い位置から6の生地を入れ、型をもってトントンと
　2～3回軽く落とし、生地の中の気泡を抜き、170℃のオーブンで1時間焼く